「カレーパンとチャイ」そんなありそうでなかったお店が神楽坂の路地裏にオープン。
カウンターだけお店にこだわりが詰まっていました。

Spicier(スパイシア)

2022年末にオープンした同店は、日本と海外のさまざまなスパイスを食した店主と、その父(インド出身)が織りなす、厳選されたカレーパンとチャイが味わうことができます。
路地裏に佇む雰囲気の中、静寂とスパイスを堪能してきました。

場所は、飯田橋駅から徒歩約6分の場所、神楽坂通りの裏手にお店があります。

コンセプトと特徴

既存のシロップを使用したインスタントなチャイではなく、毎朝ホールスパイスが煮出した新鮮なチャイと本場インドカレーを詰め込んだカレーパンがコンセプトです。
スパイスが厳選に選別されており、かなりのこだわりが伺えます。

スパイスに馴染みの無い人にも“ひとまず行ってほしい！”
そうオススメできるお店です！

新鮮なチャイ

アイスで注文できるチャイが“スパイシアブレンド”と“ラムチャイ”とのことだったので、スパイシアブレンド（アイス）を頼みました!

【スパイシアブレンド(アイス)】
脂肪分の少ないあっさりとした、甘さがない大人向けの味わい。
ジンジャーと黒胡椒の辛味が半々に感じられ、毎朝手作りしているだけあって新鮮味がある味わいになっていました。

【4種類のチャイ】
アイスでもホットでも味わえるのが、
●スパイシアブレンド
●ラムチャイ

ホットのみで味わえるのが、
●気まぐれチャイ
●カルダモン＆フェンネル
となっています。

その他、珍しい“チャイ飲み比べ”のセットも用意されており、店員さんに詳しくチャイのことを話しながら楽しむことが出来ます。

カレーパン推し

本当のメインであろうカレーパンもいただいてきました。
常温でも水っぽくならないように研究が重ねられた、こだわりのインドカレーを詰め込んだカレーパン。
お持ち帰りで頂きましたが、温めなくてもサクッと感とスパイスの風味が十分に感じることができます。
カレーは辛味も少なく、意外とあっさりとした味わい。
チャイを合うようになっているので、行かれる際はぜひ一緒にご賞味いだだきたい逸品です。
insta:https://www.instagram.com/spicier.tokyo/

実際に行ってみて(まとめ)

お店の場所、詳細

店名：Spicier 神楽坂
住所：東京都新宿区神楽坂3-2-33 芸者新道Rosy内
Open：11：30〜18：30　※売切れ次第閉店
Close：月曜日、火曜日
不定休日は要X(Twitter)確認：https://twitter.com/Spicier100
instagram：https://www.instagram.com/spicier.tokyo/(外部リンク)

2023年５月にオープンしたこぢんまりながらホスピタリティ溢れるチャイティーの店が、中央線「高円寺」駅近くの高架沿いにオープンしています。

amber Chai&Bake

地域住民が顔を出すようなアットホームなお店、元々gmgm(ドーナツ店)さんが営業していた店舗にある同店。
プラントベースの焼き菓子に加えてgmgmさんのドーナツを実店舗で味わうことができます
地域に愛されてる“日常の一休み”が感じられる店舗となっています。

コンセプトと特徴

以前は間借りのような形で毎週金曜日などにオープンしていた同店。

チャイティーはもちろん、プラントベースに焼き菓子も手作りで販売しており、特に手作りのサンドウィッチが人気です。
小さな店舗ながら「こんな場所からお店を始めたいな。」と思わせてくれる雰囲気と、優しさ溢れる店主が魅力的なお店です。

全てが王道で普遍的

店内は四角いテーブルが2人掛けの四角いテーブル4席とキッチンがある作り、木の質感と薄ピンク色の壁紙に緑のアクセントが調和した可愛い内装になっています。

まだまだ暑さ厳しい7月の訪問とのこともあり、アイスチャイを注文。
●マサラチャイ
王道のマサラチャイといった味で、スパイスの癖もミルクの濃厚感がないお見やすいテイストでした。
お客様も年配がの方がちらほら見えていたので、誰もが受け入れられるチャイでした。

●オーツミルクチャイ
その場で煮出して作っているので、オーツミルク特有の薄いミルク感があり水っぽい味わいでした。
ミルクが飲めないなどなければマサラチャイがおすすめです。

実際に行ってみて(まとめ)

表面状は特徴の薄いお店ですが、お客さんはたまたま遊びに来た女性や近所に住んでいるだろう年配の方まで年齢層は幅広く、地域に根ざした店舗のようです。

男性一人でもウェルカムな店内の雰囲気は居心地はもよく、店主は配慮してなのか、カウンターにずっと立っていることなく、優雅にお仕事したり、仕込みしていたりと居心地の悪さを感じないように配慮しているように感じました。
また、身体にいいものをつかっているからか、全体的に味は薄めだなと思いますが、提供している焼き菓子やサンドウィッチなどから全てにこだわりを持って営業されているのが伺えました。

高円寺にも喫茶店は多くコーヒーはどこでも味わえますし、チェーン店でのただ甘いジュースのような飲みものではなく、いつもと違った空間で身体にいいチャイティーを飲むならこのお店だと思います。
ぜひ、一度足を運んでみて欲しいお店です。

定休日や当日行く際は、しっかり情報を更新しているので、必ずX(Twitter)を確認してから伺うのが吉です！
X(Twitter)：https://twitter.com/amber_chai_bake

お店の場所、詳細

店名：amber Chai&Bake
住所：東京都杉並区高円寺南３丁目６０−１０
Open：＜火曜日〜金曜日＞10：00〜18：00
　 ＜土日祝＞9：30〜18：00
Close：毎週月曜日(祝日の場合は翌日)　
不定休日は要X(Twitter)確認：https://twitter.com/amber_chai_bake
instagram：https://www.instagram.com/amber_chai_bake/(外部リンク)

東京は根津駅近くに、小さいながらこだわりのチャイティー店があります。
3度目の正直でやっとこ訪問が叶いました。
そんなお店をレポート！

CHAI ful NEZU(チャイ フル ネズ)

SNSやネット情報への公開をしていないようで、営業時間が分からなかったため訪問が叶わなかった同店。
数種類のチャイにランチ軽食、デザート、美容院のような雰囲気を醸し出す内装なお店を素敵なご夫婦？が営むお店でした。

そんなお店が、東京メトロ千代田線「根津」駅から徒歩1分、不忍び通り沿いにあります。

コンセプトと特徴

不忍び通り沿いの根津駅周辺、小さな個人経営のお店が立ち並ぶ一角にあります。
店内は想像より広く、テーブルが6席(2人掛けが5席、4人掛けが1席)ありました。

チャイ専門店、チャイティー推し店では見かけ無いコーヒーも提供しているため、チャイティーがメインのちょっとした休憩や近所の方が拠り所とする喫茶店のような感じ。

また、テイクアウトもあるため、根津神社や上野公園への散策する際のお供として思い出に一花咲かせてくれそうです。

オーソドックスなチャイティー

チャイティーは4種類の用意があり、その日の気温や気分で選べます。

●Plain( HOT / ICE )
「煮込んだミルクティーです。スパイスは入っておりません。」との記載がありました。
スパイスが苦手な方はこちらを楽しんでください。
●Ginger( HOT )
●Masara( HOT / ICE )
●今月のチャイ
この月(2023年8月)はミントチャイを提供していました。
意外とミントとチャイスパイスはマッチするので、次回味わって見たいと思います

今回は初訪問だったので、マサラチャイ(アイス)を注文。
スパイスとミルクはまとまった感じはしたが、個人的には全体的に薄い風味。

量も少なめのため、チャイティー推しなら「もう一工夫が欲しいな」といった感想を持ちました。
なぜチャイが主役のお店を開いたのか？、不思議に感じたので次回聞いてみたいと思います！

オーナー提供のSNS情報なし！

“オーナー提供のSNS、情報提供なし” これが結構厄介です。。。

6月と7月に二度訪問チャレンジしたが開いておらず、店頭に営業日情報もなにも無いため、運試しなところがありました。

ただし、今回訪問してみると営業情報の記載があったので確認してみると基本は火曜日と水曜日がお休みで、その他は都合により休むようです。
営業時間も11時30分から17時までだったり、18時、14時の日もあったりとまちまち。

電話番号の記載もないため、運試しだと思って行ってみるのがいいかもしれません。
※Googleマップの情報も誤りでした。

実際に行ってみて(まとめ)

SNSの情報がなく苦戦し、3度目の挑戦でようやくの訪問となった同店。
周辺に喫茶店が少ないため、たまたま通りがかった人や根津神社帰りのお客さんをターゲットにしているようです。

チャイ専門店ながらこだわりは薄めのように感じ、定休日も多く、ご夫婦？が趣味の延長線で開いている様子。
また、スパイシーなチャイティー好きには薄めに感じる味のため、私には少し物足りなかったです。

お店の場所、詳細

店名：CHAI ful NEZU
住所：東京都文京区根津2-19-4
Open：11：30〜17：00 or 18：00　※都合により変更
Close：概ね火曜日・水曜日　※都合により変更
※2023年8月時の店頭情報を基に記載

今、日本で一番熱いチャイティー店が大阪は本町にあります。
某チャイティー店へもスパイスを卸している陰の覇者でもある同店を訪ねました。

AKASH CAFE (アカシ カフェ)本町本店

場所は、大阪の本町、オフィスがひしめく一角にあります。

元ウェブデザイナーのバングラデシュ人が手がけるチャイティー店、すこし話題になったお店でもあります。

コンセプトと特徴

「日常的に味わえるチャイティー」をコンセプトとしており、インスタでも作り方を公開しています。

もちろん、店頭にも数種類のスパイスブレンド茶葉が販売されており、チャイティーを広げたい意気込みが感じられます。

お好みをブレンド！

19時まで営業との情報だったので18時頃に伺いましたが、今日は早く店仕舞いするとのことで、閉店準備中のところにお伺いしました。
今回は、初めての訪問だったので、王道のマサラチャイをいただきました。
※メニューは撮影は撮り忘れました。。。

甘さの調整が可能だったので、控えめで作っていただきました。
控えてでもかなり甘さがあり、ミルク感の濃い仕上がりで、スパイス感はそれほどありませんでした。甘い牛乳に近しいチャイティーのため、バングラデシュではスタンダードな味付け？なのだと思います。

作り方を載せているインスタでも、茶葉は少なめで作っているようで、スパイス好きの私には少し物足りない感じがしました。

店内は、椅子にゴザ敷きの簡素な作り。
外観の扉も全開で、デザイナーなら凝りそうな内装をあえて気取らない店構えにしているのが好印象でした。

ただし、カップへのシールやパッケージは力をいれていおり、配色・デザイン共におしゃれです。
このギャップにファンがついているかなと思います。

スパイス界の影の覇者

店主さんはとてもフレンドリーに話してくれ、東京から伺っているとお話しすると、内情まで話を聞くことができました。

曰く、都内の某チャイティー店のプロデュースからスパイスの卸しまで手がけており、独自の輸入ルートを持っているようです。

確かに言われてみれば、、、某チャイティー店と作り方も味も同じだったので納得です！
他にも都内のスパイスが有名な中野のカレー店、代理店などへも卸しているので、知らず知らずのうちに同店のスパイスに触れているのも考え深かったです。

実際に行ってみて(まとめ)

お店の場所、詳細

店名：AKASH CAFE (アカシ カフェ)本町本店
住所：大阪府大阪市中央区久太郎町3-1-22 OSK BUILDING 1階
Open：9:00〜19:00　※日曜日：11:00~19:00
Close：定休日なし
店舗URL：https://akashcafe.com/(外部リンク)
instagram：https://www.instagram.com/akashcafe_osaka/(外部リンク)

古着に飲み屋、芸人が多く住む街、高円寺。

再開発がなされていない街は、都心ながら怪しさを醸し出しています。
そんな高円寺駅の近くに「入るには少し勇気のいる。」チャイティースタンドがあります。

JULAY chai stand 高円寺

場所は、JR総武線「高円寺駅」北口を出て、西の方角“セントラルロード”を歩いて徒歩3分のところにあります。

初めて訪れると間違いなく、ゴミ屋敷かと見間違うような外観をしており、力なく横らわるOPENの文字版と手書き看板が目印。

コンセプトと特徴

実は富ヶ谷店に次いでの２号店である同店は、隠れ屋、秘密基地のようなテイストで綺麗な物ばかり溢れているアンチSNSのポリシーを感じます。

また、夜20：００〜はBAR “MarQ(マーク)”の別名で営業をしており、夜チャイティーが楽しめる貴重なお店です。
そんな同店は、この外観からは想像できない美味しいチャイティーに加えて手作りラッシー、アルコール入りチャイを販売しています。


中は意外と広く、一人席10席と小さなテーブルのイートインスペースがあります。

きっと、本場はこんな雰囲気

こんな気取らない店内では、意外と数多くのチャイを販売しています。
●マサラチャイ
●ジンジャーチャイ
●バニラチャイ
●ラムチャイ
●ラムチャイ　ブラック

スタンダードなマサラチャイに加えて、手作り感溢れる各種チャイティーがありました。

まだ、昼間の2件目のチャイとのこともあり、今回はマサラチャイを選びました。

【マサラチャイ】
スパイスはスタンダードな、カルダモン、ブラックペッパー、ジンジャー、シナモン、クローブを使用。ストローのおかげか、舌へダイレクトにスパイスが感じられるスタイルで提供されています。

煮出して作っている様子でしたが、一晩寝かしたチャイティーにをベースにオーダーごとに少しスパイスを加えて作っているのかと思います。
それもあってか、ジンジャーが強めの全体的に濃いめな仕上りでした。

実際に行ってみて(まとめ)

お店の場所、詳細

店名：JULAY chai stand 高円寺
住所：東京都杉並区高円寺北3-4-13 キタコレビル1階
Open・Close：決まり無し（Instagramのストーリー・ハイライトに営業日時を掲載）
instagram：https://www.instagram.com/julay_koenji/(外部リンク)
不定休日は要X(Twitter)確認：https://twitter.com/q_julay

中目黒の人気ネパール料理店のオーナーが手がけるお茶とチャイティーのお店。
一つ一つが洗練された食器、内装に空間が彩れた、チャイティー店が同じ中目黒にあります。

CHIYA-BA HIMALAYAN TEA LEAVES

当店の斜め向かいにあるネパール料理店“ADI”のオーナーが手がけるお茶葉とチャイ・ティーのカフェ店。
ヒマラヤの高地で小さな茶農家が品質の高いお茶栽培を手掛けていることに感銘を受け、そのお茶に魅了されたことから誕生したお店です。

東京メトロ日比谷線「中目黒駅」、東急東横線「中目黒駅」から高架下を祐天寺駅方面に徒歩6分、
高架下で営業しています。

コンセプトと特徴

以前から営業するネパール料理店“ADI”にて提供されていたチャイティーを介した新たな場として、“お茶×場”を融合させたコミュニティ×文化×カフェなお店です。

カウンター横のテーブル3席に加えて、奥には美術品の展示スペースを兼ねたソファ席も用意されています。
大きな卓を囲んで4〜５人での利用可能が可能なほど贅沢なソファ席となっています。

洗練された空間でチャイ・ティー

お茶葉・お茶が主体のお店であり、その中にチャイティーが存在しているような同店
チャイティーメニューに加えて様々なスパイス＋お茶を融合させた、日本では提供のないお茶も提供されています。

王道のマサラチャイ、豆乳チャイに加えて、初めて出会う玄米チャイなるものが提供されていました。
お茶を主体としているだけあり、よくあるほうじ茶チャイではない物珍しさに惹かれて、
今回はマサラチャイ（アイス）と玄米チャイ（ホット）を注文

【マサラチャイ（アイス）】
一口目はやはり王道のマサラチャイの味か、、、と思いましたが、独自のスパイスを使用しているからなのか、一つ一つのスパイスが主張の激しい！味に変化のあるチャイティーでした。
それにミルク感強めに作っているため、調和が取れて比較的飲みやすさ重視のチャイティーとなっていました。

【玄米チャイ（ホット）】
初めてお目にかかる玄米チャイ、個人的には相当クセ強を感じた味でした。
玄米茶の炒った米の風味にカルダモン、クローブの独創的な風味が加わり、米もスパイスも個性が強いため、若干主張のぶつかり合った印象。　

匂いも独特のため、好みは分かれるかなと思いますが、アイスなら一味違うのかなと感じました。

追加スパイスが可能！&スパイスティーも

こちらも珍しい追加スパイス(各種＋50円)が提供されていました。
アイスは“カカオニブ”だけ追加可能で、ホットはどれでも可能！

すこしスパイスが苦手な方はカカオニブを加えて飲みやすくしたり、カルダモンやクローブで風味豊かにするなどお好み調整できるのは嬉しい選択。
insta：https://www.instagram.com/chiya_ba/

珍しいお茶葉も店頭に並んでおり、お茶好きな友人へのギフトプレゼントとしてもありだなと思いました。

実際に行ってみて(まとめ)

お店の場所、詳細

店名：CHIYA-BA HIMALAYAN TEA LEAVES
住所：東京都目黒区上目黒２丁目４５−１２
Open：＜火曜日〜金曜日＞9：00〜19：00(LO18：30)
　 ＜土曜日、日曜日、祝日＞10：00〜19：00(LO18：30)
Close：毎週月曜日(祝日を除く)
店舗URL：https://chiyaba.base.shop/(外部リンク)
instagram：https://www.instagram.com/chiya_ba/(外部リンク)

東京随一の憧れの街、有名ピザ店が多数存在する中目黒エリア。
駅前の大通りを池尻大橋方面に約7分歩いたところのビル2階にチャイ専門店の先駆者
“モクシャチャイ”があります。

チャイ専門店　Cafeモクシャチャイ中目黒

東急東横線、日比谷線「中目黒駅」から徒歩7分、東急田園都市線「池尻大橋駅」から徒歩12分の場所で営業しています。

コンセプトと特徴

インド人の父と日印ハーフの息子二人が手がける本格的であり、王道のチャイが味わえるお店。
シナモン、カルダモン、ジンジャー、ブラックペッパー、クローブの日本人にも馴染みのあるスパイスを用いた、味わい深いチャイティーが特徴です。

気軽さに重きをおいており、自宅で簡単にチャイティーを作れるティーバッグ、チャイ用ホールスパイスの詰め合わせたキットなどが販売されています。
季節に合わせたデザート、食事が毎月のように作られるので、通いがいのあるお店です。

アイスチャイティーもしっかりとした味わい

この日は、アイスのロイヤルマサラチャイとプレーンドーナッツをいただきました。

下手なコーヒー店の端っこメニュー、なんとなくチャイティーをだしているお店では、ジンジャーやブラックペッパーの辛みが邪魔をして、まとまりの無いことが多いチャイティー。
こちらはアイスでもしっかりとしたスパイスの風味があり、味わいがあるザ・王道なチャイティーを味わえました。

チャイ専門はチャイティー専門店ではない！？

店名に「チャイ専門店　Cafeモクシャチャイ中目黒」とあるようにチャイと一緒にカフェ利用がほとんどだが、ここはチャイ専門店Cafeではなく本物の“チャイ”専門店でした。

チャイティーをベースにしたカレー、かき氷、アイスにケーキと、ドリンクだけではなく、チャイをベースにした様々なもの提供されています。
スパイス料理などに興味がある方にも門徒はが広いようです。

実際にいってみて

お店の場所、詳細

チャイ専門店　Cafeモクシャチャイ中目黒
住所：東京都目黒区東山1丁目3-6 クレール東山 2F 
Open:11:00-18:30
Close：火曜日定休
店舗URL：https://mokshajapan.jp/
instagram：https://www.instagram.com/moksha_chai/

今、東京チャイティー店で勢いがあるお店の2店舗目が日本橋にオープン！
コーヒーではない、第二の専門店としてコレド室町に開店したことは、チャイティー業界にとって明るいニュースです。

uRn.chAi&TeA（アーン チャイ＆ティー） コレド室町店

恵比寿の1号店に続き、2023年6月30日にコレド室町3の2階にオープンしました。

東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」から徒歩1分(駅直結)のところで営業しています。
都営浅草線、東京メトロ東西線、JR総武快速線からも至近です。

コンセプトと特徴

有機栽培や無農薬栽培の安心・安全な茶葉を使用し、「コーヒー以外のカフェを作れないか？」をコンセプトに始動。
当初はキッチンカーで出店しており、好評を得たのち恵比寿に実店舗（1号店）をオープン。
その第2段として、オープンしたのが日本橋店です。

uRn.（アーン）とは、日本語で壺という意味を表し、美術品であり道具である多種多様な使い方ができることが店名の由来です。

ベースミルクがセレクト可能

珍しいノンスイートチャイに加えて、ベースミルクの変更が可能です。
【ベースミルク(変更＋100円)】
●アーモンドミルク
●オーツミルク
●ソイミルク

乳糖不耐性の方にも優しい配慮となっていました！

今回はノンスイートチャイ(オーツミルク変更)とアマゾンカカオチャイを注文
2回目は、ほうじ茶チャイとルイボスチャイをチョイス！

【ノンスイートチャイ(オーツミルク)】
名前の通り、甘味のないチャイです。　
加えてオーツミルクに変更しているので本当にさっぱりとした味わい。その代わりにスパイスを感じやすく、特にジンジャーの辛味が前面に出た味わいでした。　
正直、好み的には頼み方を失敗しました。。。

【アマゾンカカオチャイ】
こちらもその名の通り、カカオを加えたチャイです。　スパイスよりもカカオが前面に出ているので、スパイスがアクセントになったカカオティーに近しい味わいでした。

【ほうじ茶チャイ】
こちらもジンジャーがアクセントになったチャイでした。
他店舗のほうじ茶より独特な茶葉を使用しているのか？、少し個性のある風味でした。

【ルイボスチャイ】
ルイボスティーの味を想像しましたが、予想に反してかなり個性的でした。
養命酒や薬酒のような独特な味があり好みが分かれると思います。
個人的には好きですが、珍味などの特産品が嫌いな人にはあまりオススメできないと感じました。

自宅用チャイティーと軽食

スコーンやサンドイッチなどの軽食もあり、どれも美味しそう。
その中で特に目を惹くのが自宅用のチャイ葉、パウダーチャイです。

茶葉とスパイスが独自に配合されており、粉末状になっています。
あとはお好みのミルクに溶かすだけでお手軽にチャイティーが飲めます。

店頭でも一番人気のオリジナルチャイとほうじチャイティーのパウダーを購入しました。
袋までおしゃれなので、ちょっとした手土産にも最強です。
insta:https://www.instagram.com/urn_tokyo/

実際に行ってみて(まとめ)

ほとんどのチャイに生姜のアクセントが効いた味のため、
チャイ＝ミルクティーの延長線で注文すると期待外れになってしまいます。

しっかりとスパイスが効いている本格的なチャイなので、初めて頼まれる方は、
一番人気で安定の“オリジナルチャイ”がおすすめです。
冒険は不要！

お店の場所、詳細

uRn.chAi&TeA(アーン チャイ＆ティー) 　コレド室町店
住所：東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 2階
Open：＜平日＞11：00～20：00(イートインL.O.19：30)
　 ＜土日祝＞10：00～20：00(イートインL.O.19：30)
Close：施設(コレド室町3)の定休日に準ずる
店舗URL：https://urn-jp.com/shop(外部リンク)
instagram：https://www.instagram.com/urn_tokyo/(外部リンク)